獼猴桃凍干粉設備 羊肉凍干機

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前處理

原料的來源(yuan)和應用(yong)的不同(tong)，其前處(chu)理(li)方式也不盡相同(tong)。如水果(guo)的預處(chu)理(li)為挑選、清洗(xi)和切塊，蔬菜還需進行(xing)漂燙(tang)，而速食粥類(lei)還需進行(xing)蒸煮(zhu)、裝盤(pan)等。

預凍

原料(liao)預處理后一(yi)般要先進行預凍。這是由(you)于物料(liao)內部(bu)水(shui)分較(jiao)多時，若直接進行抽真空處理，會使溶解在水(shui)中的氣體因(yin)外界壓力減小而(er)逸出，形(xing)成氣泡(pao)，導致原料(liao)內部(bu)和表(biao)面均出現(xian)空洞，影響感官品(pin)質。

速凍

為(wei)了使物(wu)料(liao)內部的水分固化，通常還需要進行速(su)凍(dong)。凍(dong)結的時間越(yue)短，物(wu)料(liao)凍(dong)結越(yue)快，其(qi)內部結晶越(yue)小(xiao)，對物(wu)料(liao)細(xi)胞機械損壞越(yue)小(xiao)。因而需要根據(ju)實(shi)際生產選擇(ze)合適的凍(dong)結速(su)度。

真空干燥

真空(kong)干(gan)燥(zao)(zao)通常(chang)分為升(sheng)華(hua)(hua)干(gan)燥(zao)(zao)和解析干(gan)燥(zao)(zao)2個階段。升(sheng)華(hua)(hua)干(gan)燥(zao)(zao)主要針對物料(liao)中的(de)自由(you)水(shui);解析干(gan)燥(zao)(zao)主要是去除與固體結合(he)較(jiao)強的(de)吸附(fu)水(shui)。干(gan)燥(zao)(zao)過程中的(de)真空(kong)度、溫度和裝盤(pan)厚度等直接影響著干(gan)燥(zao)(zao)的(de)進程和產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)。

機組(zu)特點：

1、原位預凍干燥，一(yi)鍵啟動(dong)；

2、溫度可(ke)調、可(ke)控生(sheng)產工藝，根據不同物料設置不同工藝；

3、可(ke)設(she)多(duo)段， 在運行過程中可(ke)修改程序參(can)數，并在線(xian)記錄(lu)真空干燥曲線(xian)及數據(ju)；

4、觸(chu)摸屏， 可設置開機密碼，顯示干燥(zao)曲線；

5、方形(xing)托盤(pan)不易(yi)變(bian)形(xing)，易(yi)于操作(zuo)，便于清洗(xi)；

6、配置充(chong)氣(qi)(qi)閥(fa)，可選配惰性氣(qi)(qi)體(ti)充(chong)氣(qi)(qi)裝置；

7、干(gan)燥室采用高透(tou)光無色(se)透(tou)明有機玻璃門，在操作過程中能(neng)清晰觀察(cha)物料的變(bian)化過程；

8、可(ke)選配無(wu)油(you)真空泵，解決換油(you)、油(you)霧、防腐等困(kun)擾

設備參數：

1.1 型       號(hao)          TF-HFD-6

1.2 冷凝(ning)溫度          ≤-40℃

1.3  極限(xian)真(zhen)空度     10Pa（空載）

1.4 凍干面積         0.6㎡

1.5 處理量            6kg/批

1.6 樣(yang) 品 盤           345mm×425mm*20mm

1.7 電(dian)源(yuan)要求(qiu)          220V 50Hz

1.8 功     率(lv)            2000w

1.9 主(zhu)機尺寸           ;720mm×790mm×1190mm （不含門板和把手）

1.10 電控系統  ;       實(shi)時顯示隔板凍干曲線(xian)，溫度曲線(xian)。智(zhi)能控溫。

1.11 除      霜           一(yi)鍵式除霜功能